Капкейки со сливочным кремом пошаговый фото-рецепт видео

Капкейки со сливочным кремом

Маленькие вкусные тортики, которые можно приготовить всего за полчаса в домашних условиях.

Тесто для капкейков мы будем делать кексовым, хотя оно может быть и другим, например бисквитным или песочным.

Классические капкейки готовят без начинки и украшают также мастикой или глазурью. Мы в качестве украшения миниатюрных тортиков выбрали нежный воздушный крем розового цвета.

Важно! В рецепте мы используем гелиевый пищевой краситель «Красный».

  • 414 кКал На 100 г
  • 2851 кКал Всего

Потребуется 30 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

Необходимые ингредиенты для приготовления капкейков со сливочным кремом:

Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Размягченное сливочное масло взбиваем на максимальной скорости миксера пока оно не побелеет.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Продолжая взбивать, в сливочное масло вводим ванильный сахар и в несколько приемов обычный песочный сахар.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • По-одному вводим яйца, давая предыдущему полностью размешаться.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Муку соединяем с разрыхлителем, как на фото.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Затем соединяем мокрые и сухие ингредиенты.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Готовое тесто перекладываем в формы. Используем маленькие бумажные капсулы для капкейков. Формы наполняем на ¾. Выпекаем какпкейки в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Спустя 15 минут достаем капкейки из духовки, проверяем их на готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки и оставляем остывать.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Готовим сливочный крем. Взбиваем сливки на максимальной скорости миксера пока они не загустеют.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Снижаем скорость миксера и в несколько этапов вводим сахарную пудру.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Добавляем пищевой краситель (гелиевый или порошковый).

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Наполняем сливочным кремом кондитерский мешок с удобной для Вас насадкой и декорируем наши миниатюрные тортики.

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • После этого, готовые капкейки со сливочным кремом можно подавать к столу!

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремамиКак сделать кексы в домашних условиях с кремами

  • Смотри еще

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

    Как сделать кексы в домашних условиях с кремами

    Шоколадные капкейки с вишневым суфле

  • Как сделать кексы в домашних условиях с кремами