Как сделать домашний йогурт для детей, Детский сайтик

Домашний йогурт для детей

Готовим йогурт, кефир в домашних условиях!

Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках

Как выбрать из огромного магазинного ассортимента самый полезный йогурт для ребенка?
Сделать домашний йогурт, вот как!

Сделать в домашних условиях йогурт для детей очень легко. А уж какой он вкуснющий получается.
И самое главное, действительно полезный. Потому что содержит не «Е» и ГМО, красители-стабилизаторы, и, что меня особенно поражает, ароматизаторы «со вкусом натурального» — а правда натуральное всё! Молочнокислые бактерии различных видов, натуральное фрукты и ягоды. А не их «аромат», к тому же искусственный.

Я уже много лет готовлю домашний кефир, йогурт и творог, и даже ряженку – правда, время от времени, а надо постоянно. Причем не только для детей, но и для взрослых!

Нам нужны:
— свежее молоко (не пастеризованное, оно не заквасится).
Я беру магазинное, нашего Первомайского молокозавода. Насчет домашнего – не знаю, если берете у знакомых и оно действительно хорошее, то да. Если же на руках – уж лучше купить магазинное.

— закваска.
Закваску для йогурта купить можно в специализированных ларьках при молокозаводах, при молочных кухнях, а также просто в аптеках. Есть множество разновидностей заквасок на любой вкус, есть из чего выбрать.

Как приготовить домашний йогурт:

Вскипятим молоко, затем подождем, пусть остынет до 38-40оС, это оптимальная температура для закваски. Я определяю, опустив в молоко палец (чистый, разумеется) – если очень тепло, но не горячо и не прохладно, — самое то.

Переливаем молоко в стерильную емкость – термос или стеклянную банку.

Высыпаем в молоко закваску согласно пропорции, обычно пакетик закваски рассчитан на 1-3 л молока. Перемешиваем чистой ложкой, накрываем легонько чистой же крышкой и тепло-тепло укутываем. Оставляем на ночь, и утром готов превосходный, густой, вкусный и полезный домашний йогурт!

По виду и вкусу он похож на простоквашу. Можно есть его просто ложкой, а можно сделать настоящий фруктово-ягодный йогурт, добавив в него сезонный фрукты, ягоды или варенье – клубнику, банан, персик – и взбив в блендере.

Домашний йогурт и кефир — лучший вариант первого знакомства с кисломолочными продуктами для малыша в 8-9 месяцев. Незаменима домашняя кисломолочка при дисбактериозе. только учитывайте один нюанс: свежий, однодневный кефир, дает легкий слабительный эффект, а двухдневный, то есть тот, что остался на завтра, — наоборот, закрепляющий. Зная эту особенность домашнего кефира, можно регулировать возникающие проблемы с пищеварением без всяких таблеток и порошков.

из домашнего кефира или йогурта легко приготовить творог, заморозив кефир или наоборот, нагрев на водяной бане, а затем подвесив в чистой марле.

Есть специальная закваска для ряженки — ею заквашивают топлёное молоко, и получается вкусная домашняя ряженка!

Необязательно всякий раз, съев йогурт, покупать новую закваску. Сам йогурт или кефир отлично сквашивает молоко — просто отложите чайную ложку кефира (чистой культуры) в чистую же емкость, а вечером заквасьте им свежую порцию молока. Так можно сделать несколько раз, а когда перестанет сквашиваться или вкус изменится — значит, пора таки покупать новую закваску.

Готовьте домашний йогурт для деток и кефир в домашних условиях и кушайте на здоровье! Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках

(Прочитано 1 раз, 1 визитов сегодня)

Рекомендовано для вас

  • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках

Канапе на шпажках с бананом и клубникой

  • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках

    Рыбные котлеты для детей: нежные, вкусные, полезные!

  • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках

    Творожный десерт с шоколадом для деток

  • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках

    Вкусные блинчики для детей и взрослых!

    Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь впечатлениями в комментариях. Пару минут, уделенных написанию комментария, помогут нам подружиться, а сайтику стать лучше и интереснее. )

    8 отзывов на “ Домашний йогурт для детей ”

    Домашний йогурт -это супер! Готовим его года 4, даем малышу — сами уже наелись:)) Удобно использовать йогуртницу, если возникла необходимость покушать вне дома, то нет надобности везти с собой весь литр йогурта. Летом покупаем молоко в селе, а зимой — магазинное пастеризованное. Из домашнего, конечно, вкуснее. Добавляем фрукты и ягоды по сезону, зимой перетертую клубнику или смородину с сахаром. А еще у меня есть фирменный рецепт -на стакан йогурта потереть на терке половину среднего яблока без шкурки, добавить меда по вкусу, щепотку корицы и 2-3 ст. ложки овсянки, желательно мелкой. Перемешать, оставить на 10 мин, чтоб овсянка разбухла. Очень вкусно и полезно, навроде десерта. На вкус похоже на покупной йогурт «Активия яблоко-злаки», но гораздо полезнее.

    Катюша, спасибо за идею с йогуртом! Я обязательно сделаю, уж очень аппетитно, а как полезно! Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках

    Еще раз напомню о необходимости стерилизации посуды и молока, тогда наш йогурт для детей не имеет никакой посторонней микрофлоры, а содержит высокие концентрации полезных человеку бактерий, которые оздоравливают наш организм.

    ГМО, Е-шки, разные ароматизаторы «со вкусом натурального»- для детей в них нет ничего хорошего. Я долгое время делала домашние йогурты, взрослые ели с аппетитом, а сынок — с уговорами и с танцами вокруг него. Не нравились ему мои йогурты.
    Потом как-то на площадке одна мама посоветовала попробовать дать растишку. Я почитала про ее состав, он вполне натуральный. Купила. С той поры у нас нет проблем с кисломолочкой для ребенка.:)

    А мою племяшку однажды от «Растишки» обсыпало, так что мы всё же склонны считать, что домашнее всегда лучше:)
    А как Вы делали йогурты? Просто молоко + закваска? Пробовали добавлять ягоды, банан, варенье? И потом, можно не только йогурт делать, а домашний кефир, ряженку! Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках

    По разному делала, не нравится ему.
    Но сейчас это уже дело прошлое, я на работу вышла, сына в садик, тут бы самое необходимое успеть сделать. Поэтому растишка выручает. Никаких неприятностей типа аллергий у нас не было
    Взрослые тоже магазинными йогуртами перебьются, стараюсь покупать натуральные. Мама занята, мама деньги зарабатывает.)))
    А вот подруга дочке покупает разные растишки, но не с клубникой, у ребенка на всякие клубники-малины аллергия, даже со своего участка, даже на самодельное варенье. Тут ничего не поделать. Хорошо, что только на это, на другое не выявили.

    Нас тоже обсыпало от растишки) но думаю ,что виной не сам йогурт стал, а ароматизаторы и красители, но все же это послужило толчком к тому, что начала сама готовить и йогурт, и творожок, и кефир. Все тоже на заквасках готовлю, правда с производителем еще не определилась, мне они почти все одинаковые. Я всегда на сайте Пробиотикс заказываю, там и производителей много, и продукция всегда свежая. Пробовала на хлористом кальцие готовить, мне не понравилось. На заквасках нежнее творожок получается.

    Какие-то ужасы пишете, ну не сыпет нас от растишки, нет там искусственных ароматизаторов и красителей, все натуральное. Второго ребенка на ней выращиваю, сама тоже ем иногда. Им столько проверок устраивают, что если бы что-то нашли, то давно бы им кирдык был.
    Бывает индивидуальная непереносимость, это не предусмотришь. или, как у автора выше, аллергия на натуральный компонент. Тогда на него будет аллергия во всех изделиях.

    Опубликовать комментарий Отменить ответ

    1,2,3,4,5 — мы идём искать!

    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахБудем здоровы!:) (16)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахВремена года для детей (23)
      • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахВесна (7)
      • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахЗима (5)
      • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахЛето (4)
      • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахОсень (7)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахГуляем и путешествуем (16)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахДетская комната (6)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахИграем (24)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахИнтересные статьи (6)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахКушаем (49)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахМалыши до годика (4)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахМастерим поделки (81)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахОдеваемся (7)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахПраздники (48)
      • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахДень Рождения деток (1)
      • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахНовый Год (25)
      • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахПасха (15)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахСмотрим мультики! (9)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахСтихи для малышей (6)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахУчимся (8)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахХобби и увлечения! (16)
      • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахРисуем (6)
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинкахЧитаем (7)

    Новинки Детского Сайтика

    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках Канапе на шпажках с бананом и клубникой
      Четверг | 01.06.2017 | Комментариев нет.
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках Рыбные котлеты для детей: нежные, вкусные, полезные!
      Четверг | 18.05.2017 | Комментариев нет.
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках Пасхальные зайчики из бумаги
      Пятница | 21.04.2017 | Комментариев нет.
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках Творожный десерт с шоколадом для деток
      Среда | 12.04.2017 | Комментариев нет.
    • Как сделать йогурт в домашних условиях в картинках Детские песенки о Весне
      Среда | 15.03.2017 | Комментариев нет.

    Источник: http://detskiy-saytik.ru/kushaem/domashniy-yogurt-dlya-detey.html